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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-29
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清真菜-葱爆羊肉的做法
材料：羊肉片，大葱，酱油，盐
做法： 1、羊肉片提前化冻
2、空锅坐在火上，同时将大葱外皮剥去，切成段
3、处理好葱后，锅已烧热，转大火，倒入油，随后放入羊肉片
4、不断翻炒，使羊肉片散开，至羊肉变色——所需时间很短，不到一分钟，如果出水较多要滗出
5、倒入葱段，淋入少许酱油、盐即关火，再继续用余温将大葱和羊肉翻炒均匀即可出锅
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