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美食天下菜谱
创建时间：2012-03-12
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丁香鱼300克
青椒6个
红辣椒6个
大蒜5瓣
植物油 30克
酱油 2小匙
料酒 2小匙
白糖 1小匙
味精 半小匙
材料： 小干鱼300克、青辣椒6个、红辣椒6个、大蒜5瓣 调料： 食用油30克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙、味精半小匙 做法： 小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末； 炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香； 加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。 特点： 干香微辣，开胃下饭。 烹饪技巧： 干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
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