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番茄菜包

菜谱创建时间

创建时间:2013-08-08

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番茄菜包
番茄菜包的做法

番茄菜包的材料:番茄、甘蓝、猪肉馅、淀粉、蛋清、酱油、精盐、味精、葱姜末、猪油、鲜汤、糖、醋、麻油

番茄菜包的做法: 

1. 将甘蓝取叶用开水烫一下,投凉控净水;

2. 切成16个8厘米见方的块;

3. 沾上一薄层淀粉,剩余甘蓝叶切成小方丁;

4. 将猪肉馅放入小盆内加蛋清、水淀粉1克、甘蓝小方丁、酱油、精盐、味精、葱姜末拌均匀;

5. 分成16等份,放入16个甘蓝叶片上;

6. 包成16个菜包,接口朝下摆入平盘内,放入屉内蒸熟取出;

7. 炒锅放火上,倒入25克猪油;

8. 油热,放番茄酱炒熟;

9. 再放入葱姜蒜,适量鲜汤、糖、醋、酱油、精盐、味精调好口味;

10. 汤沸时,用水淀粉勾芡,淋入猪油、淋麻油即可拨到蒸好的菜包上。

番茄菜包的特色:

色泽鲜艳,酸甜适口。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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