法式草莓奶酪蛋糕的做法
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法式草莓奶酪蛋糕的功效与作用：
防癌、减肥、降血脂、明目、助消化、滋补调理、清除有毒物质、女性的佳品
法式草莓奶酪蛋糕的食材和调料：
低筋面粉150克 蛋黄3个,冰冻的 橄榄油30毫升（玉米油或色拉油） 糖10克 橙汁125毫升 冰蛋白3个 细糖粉20克 柠檬汁少许,或塔塔粉 mascarpone奶酪300克 吉列丁一片 细糖少许
教您法式草莓奶酪蛋糕的家常做法，法式草莓奶酪蛋糕怎么做好吃
1.蛋黄加糖打散，加入橙汁，最后加入油，打散，不必打发，最后加入面粉，拌匀即可
2.蛋白加入柠檬汁或塔塔粉，分几次加入糖粉，往一个方向打发，用打蛋器挑起蛋白，蛋白呈倒小三角，角尖不下垂为止
3.将步骤3的糊倒入蛋白里，用刮皮刀从底下刮起来面糊，用刮皮刀拌匀
4.将打发的蛋白的3分1倒入蛋黄糊，用刮皮刀从底下刮起来，拌匀
5.烤箱预热160度，上下火，烤25分钟
6.将面糊倒入模具，轻磕烤盘，震出里面的大气泡，用牙签刺破就可以了
7.考好后的蛋糕体，冷却后撕掉油纸，放在平板上，用三寸的幕斯圈压出蛋糕块，我一共裁出了8块3寸的圆蛋糕片和6块1寸半的蛋糕片
8.将吉列丁片放在冷水里浸泡10分钟，软化后，将水倒去，加上两汤勺水，少许糖，隔热水化开
9.吉列丁溶液冷却后，加入COINTREAU，没有可以不加，打匀，加入奶酪，打匀
10.把打发的奶酪装入裱花袋，我用的是圆的中号裱花嘴，放入冰箱冷藏
