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    美食天下菜谱

    龙虾色拉

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    13672人看过

    查看评论 0条

    龙虾色拉
    • 栏目：法国菜 工艺：拌
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    龙虾色拉的做法
    1. 龙虾去头尾、壳，抽去沙筋，洗净；
    2. 虾壳用开水焯熟，作装饰用；
    3. 鱼汤内加入切成块的洋葱、胡萝卜、西芹以及白胡椒粒、香叶、白酒、柠檬片、盐，烧开后；
    4. 改用小火，放入龙肉，煮熟后取出冷却；
    5. 龙虾肉切成块状，用油醋汁拌匀；
    6. 青椒、红椒切成丝，与混合生菜、小萝卜片、番茄丁、蘑菇片一同用油醋汁拌匀；
    7. 装盆时将生菜等铺垫在盆内，上面放上龙虾肉，再放上洋葱圈、柠檬片和虾壳装饰。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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