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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-26
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鱼子酱150克
鸡蛋黄100克
鸡蛋清100克
香菜15克
面包100克
生菜35克
主料:鱼子酱150克;
辅料:鸡蛋黄100克、鸡蛋清100克、香菜15克、面包100克、生菜(花叶)35克;
做法:
1. 取圆盆一个,放入清水,置入冰箱,冷冻成冰块;
2. 将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末;
3. 薄面包片烤成金黄色;
4. 在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞;
5. 垫入生菜,放上鱼子酱,置于盆内;
6. 蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。
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