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炭烤牛柳配黑菌汁

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-26

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炭烤牛柳配黑菌汁
  • 栏目:法国菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
炭烤牛柳配黑菌汁的做法
1. 牛柳切成厚片,加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍约15分钟;
2. 芦笋取笋尖;
3. 红椒切成粒;
4. 芦笋尖、红椒粒分别焯水;
5. 玉米粉加牛奶、鸡蛋、玉桂粉,做成玉米饼;
6. 洋葱切成末,用黄油炒香,加红酒收浓;
7. 再加入黄汁和黑菌片,烧至汁水浓稠;
8. 用粉碎机将其粉碎打匀,加入盐、胡椒调味;
9. 用黄油煸香洋葱末,投入芦笋、红椒粒翻炒,加盐、胡椒调味;
10. 玉米饼煎熟至色金黄,待用;
11. 牛柳在扒炉上扒熟,装盆,配上芦笋,淋上粉碎材料即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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