▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

草莓酸奶慕斯

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-14

32人看过

查看评论 0条

草莓酸奶慕斯
  • 栏目:法国菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
草莓酸奶慕斯的做法
[db:原料]

  草莓酸奶慕斯的功效与作用:

  防癌、减肥、降血脂、明目、助消化、滋补调理、清除有毒物质、女性的佳品

  草莓酸奶慕斯的食材和调料:

   海绵蛋糕2片 草莓10颗 红曲粉1/2t 原味酸奶1C 鱼胶粉1T 水2T 细砂糖2T 淡奶油1/2C

  教您草莓酸奶慕斯的家常做法,草莓酸奶慕斯怎么做好吃

  1.制作全蛋海绵蛋糕糊→取少量蛋糊 红曲粉1/2t→轻轻拌匀后装入裱花袋→海绵糊上挤出直线→筷子在红曲线上垂直划出千叶纹→入炉烘烤

  2.烤好的蛋糕切成适合模具大小的形状→横向切出2片厚约1cm的蛋糕片→备用

  3.鱼胶粉1T 水2T→隔水加热至鱼胶粉完全融化→稍冷却备用

  4.原味酸奶1C 细砂糖2T→拌匀→放置到室温备用

  5.将酸奶倒入鱼胶溶液→搅拌均匀

  6.淡奶油1/2C→打至7分发→加入5中的酸奶鱼胶液→搅拌均匀

  7.将蛋糕片带有千叶纹的一面朝下,铺在模具→沿着模具的边缘摆上切半的草莓倒入6中做好的酸奶慕斯液→在表面盖上另外一片蛋糕密封冷藏至少4小时至慕斯液凝固

  家常美食网小贴士

  1.全蛋海绵蛋糕详细制作方法及注意事项在,这里,此处需要表面有千叶纹的海绵蛋糕,只需在蛋糊制作好后取一小部分插入步骤1的操作即可;

  2.酸奶一般会在冷藏温度下储存,而鱼胶溶液低温下会凝固,所以要使酸奶先恢复到室温再混合,以防其凝固出现不均匀颗粒;

  3.草莓洗净后要充分沥干水分后再使用,以防蛋糕片被浸湿;

  4.由于蛋糕四周有草莓填充,较易脱模,所以可以使用金砖模等固定底模具,也可使用方形慕斯圈,用保鲜膜包住底部即可;

  5.切割时为了使边缘整齐,可以将先刀用吹风机、热毛巾等稍加热,每切一刀后都需将刀擦干净并且重新加热。

草莓酸奶慕斯的做法


来源:
tags:

上一篇:葱香梳打饼干 下一篇:鲜虾芝士意面

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
脆糯手指饼干

脆糯手指饼干

做法:[db:原料]脆糯手指饼干的食材和调料:

传统欧式圣诞肉桂饼干

传统欧式圣诞肉桂饼干

做法:[db:原料]传统欧式圣诞肉桂饼干的食材

葱香梳打饼干

葱香梳打饼干

做法:[db:原料]葱香梳打饼干的食材和调料:

草莓酸奶慕斯

草莓酸奶慕斯

做法:[db:原料]草莓酸奶慕斯的功效与作用:

热门菜谱
?青口贝

?青口贝

30974人次
牛尾汤

牛尾汤

23602人次
法式烤羊排

法式烤羊排

21747人次
法式?蜗牛

法式?蜗牛

15999人次
蔬菜海鲜汤

蔬菜海鲜汤

15416人次
龙虾汤

龙虾汤

14274人次
黑鱼子酱

黑鱼子酱

13778人次
龙虾色拉

龙虾色拉

13625人次