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    首页 菜谱大全 热菜 笋丝炒鸭片
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    美食天下菜谱

    笋丝炒鸭片

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-31

    38人看过

    查看评论 0条

    笋丝炒鸭片
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    笋丝炒鸭片的做法
    笋丝炒鸭片的做法： 1. 鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀；2.冬笋洗净切片’；3. 在芡汤中加入麻油、白糖、精盐、老抽、胡椒粉与湿淀粉20克调成碗芡；4. 笋片用沸水加精盐（5克）烫过后，挤干水；5. 把花生油烧至140摄氏度，下鸭片拉油，去油后下笋片炒透；6. 然后下料头葱段、姜片和鸭片，溅入绍酒、碗芡炒匀，再加包尾油拌匀。笋丝炒鸭片的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约300克。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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