坚果馒头的做法
原料：面粉500克、酵母5克、牛奶200克、水85克、果仁220克（美国大杏仁、炒花生、熟芝麻、葡萄干、白糖、干面粉）
做法：
1、酵母用牛奶稀释，静置三分钟；
2、添加面粉和水，先用筷子搅成湿面絮；
3、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室温下发酵；
4、把坚果擀碎；
5、添加葡萄干、白糖和少量干面粉拌匀当做馅料；
6、面团发酵到两倍大小，取出，揉匀，排气；
7、分割成大小均匀的面剂，再次揉匀；
8、擀成厚薄均匀的包子皮，包入一勺馅料；
9、捏成三角状；
10、做好的三角包盖上湿布继续进行二次发酵；
11、看到三角包变蓬松了，凉水下锅，开火蒸制，上汽后转中火继续蒸15分钟关火，虚蒸5分钟开锅。
