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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-29
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肉鸡适量
干笋适量
植物油 适量
大葱 适量
生姜 适量
老抽 适量
食盐 适量
花椒粉 适量
家宴年夜饭-干炖鸡的做法
准备工作：笋干需要泡一天的时间，期间换几遍清水，炖的时候最好用高压锅，这样才会一咬就断
做法：
1.泡好的笋干撕成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖。
2.鸡肉切成小块。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡，好大好大，像火鸡一样。
3.锅里放油加热，下葱姜爆香，然后把鸡肉扔进去炒变色。
4.下切好的笋尖继续翻炒。加老抽，盐，花椒面，添汤，大火烧开，小火保持沸腾半小时就可以出锅了。
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