土豆片烤辣五花的做法
做 法：烤口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：1人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料五花肉200克辅料土豆半个烤肉酱50克生菜适量
1、准备：五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上；
2、土豆去皮，洗净，切薄片
3、烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片
4、在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟
5、将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可
烹饪小技巧
1、买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片；
2、五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
3、锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦；
4、土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。