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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-26
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1. 鸡脯肉模具批成相连的两片； 2. 加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍； 3. 虾肉与焯熟的菠菜用鸡脯肉包紧，卷起封口； 4. 入煎盘煎上色后进烤箱烤熟； 5. 黄瓜、胡萝卜、柿子椒焯水后用黄油加洋葱末炒熟； 6. 基尾虾焯熟； 7. 取锅，用黄油炒香洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑； 8. 加白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁； 9. 将鸡肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾虾，淋上奶油明虾汁。
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