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芝加哥菲力牛排配香煎小土豆

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-14

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芝加哥菲力牛排配香煎小土豆
  • 栏目:法国菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的做法
[db:原料]

  芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的功效与作用:

  补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤

  芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的食材和调料:

   牛里脊肉4块 芝加哥精品牛排调料 橄榄油 小土豆3个 洋葱 蒜 百里香 盐

  教您芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的家常做法,芝加哥菲力牛排配香煎小土豆怎么做好吃

  1.称取牛排重量3%的腌料→加适量橄榄油调匀

  2.牛里脊肉4块→洗净沥干水分→分别沾上调好的腌料→用手抓一会帮助入味→密封腌制1小时左右

  3.热锅→锅中倒适量橄榄油→取出腌好的牛排,两面煎至喜欢的熟度即可

  家常美食网小贴士

  1.牛排腌制的时间不是越长越好,吃的主要还是肉,肉本身的香味配合适度的调味,才是最完美的组合,腌制时间太长或腌料太浓反而会喧宾夺主。COOK这款烤肉料味道不浓不淡非常合适,腌制1个小时足矣;

  2.用油来腌肉是为了尽可能锁住肉汁,吃起来才更加美味多汁,尤其橄榄油和牛排正是绝妙的搭档;

  3.煎牛排最好用厚底的平底锅,受热均匀且对肉的熟度更好控制。

  1.这个香煎小土豆本身就非常美味,都可以单独做一道菜了,用老公的话说“3个怎么够吃”,所以幸福每次都会做很多;

  2.土豆非常吃油,多放些油会更美味,用橄榄油会比较健康;

  3.先放土豆煎得差不多了再放其他的调味料是因为,土豆比较耐煎,如果一起放入很可能最后蒜末等都已经煎糊了;

  4.偶用的干燥百里香,新鲜的效果会更好,如使用新鲜百里香,20cm左右一小根即可。

芝加哥菲力牛排配香煎小土豆的做法


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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