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年夜饭家常菜-香酥鳕鱼块

菜谱创建时间

创建时间:2013-08-13

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年夜饭家常菜-香酥鳕鱼块
年夜饭家常菜-香酥鳕鱼块的主料:
鳕鱼

鳕鱼100克

年夜饭家常菜-香酥鳕鱼块的辅料:
面粉

面粉20克

水

3.5大匙

年夜饭家常菜-香酥鳕鱼块的调料:
玉米淀粉

玉米淀粉 20克

色拉油

色拉油 1大匙

食盐

食盐 适量

年夜饭家常菜-香酥鳕鱼块的做法

年夜饭家常菜-香酥鳕鱼块的做法

年夜饭家常菜-香酥鳕鱼块的做法

材料:银鳕鱼100克  

酥炸糊:面粉20克   玉米淀粉(生粉)20克   色拉油1大匙   水约3.5大匙   盐适量

做法:     

1.冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻;

2.解冻后冲净,沥干水分。切成小块,用少许盐抹匀,腌15分钟;

3.调“酥炸糊”:先将油和水混匀,再把面粉、玉米淀粉、盐混合,然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊;

4.锅中倒油,加热至七、八成热,将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入油锅中,中火炸至金黄。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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