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    美食天下菜谱

    酱腌油菜

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-05

    159人看过

    查看评论 0条

    酱腌油菜
    酱腌油菜的主料：
    油菜

    油菜适量

    辅料：
    酱腌油菜的调料：
    东北大酱

    东北大酱 适量

    食盐

    食盐 适量

    酱腌油菜的做法
    酱腌油菜的材料：
    油菜、大酱、盐
    酱腌油菜的做法： 
    1. 油菜用水洗净泥沙，放1～2天后；
    2. 使菜本身水分蒸发掉一部分；
    3. 把大酱放容器内，用沸水50克冲调后晾凉；
    4. 把洗净的油菜放在容器内，撒上适量盐；
    5. 再码上一薄层油菜，撒适量盐，再把大黄酱汁浇在油菜上面；
    6. 用重石压腌1天后，把容器内油菜翻一个身，再压上重石腌；
    7. 3天后便可食用；
    8. 食用时把油菜平放在案板上面，用刀切去根部；
    9. 油菜切4厘米长的段，放在餐盘中间，四周用芹菜叶点缀即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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