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麻香胡萝卜条

菜谱创建时间

创建时间:2013-08-05

31人看过

查看评论 0条

麻香胡萝卜条
麻香胡萝卜条的主料:
胡萝卜

胡萝卜适量

麻香胡萝卜条的辅料:
白芝麻

白芝麻适量

面粉

面粉适量

酵母粉

酵母粉适量

淀粉

淀粉适量

麻香胡萝卜条的调料:
精盐

精盐 适量

味精

味精 适量

色拉油

色拉油 适量

辣酱油

辣酱油 适量

麻香胡萝卜条的做法
麻香胡萝卜条的材料:
胡萝卜、精盐、味精、芝麻、精粉、发酵粉、色拉油、淀粉、辣酱油
麻香胡萝卜条的做法: 
1. 将胡萝卜洗净去皮,切成1厘米厚、1.5厘米宽、5厘米长的条形;
2. 胡萝卜条用精盐略腌,轻轻压出部分水分;
3. 拌入味精、芝麻用文火炒香;
4. 把鸡蛋、芝麻、精粉、发酵粉、色拉油15克,调成蛋酥糊;
5. 锅放旺火上,放入油,油温达六成热;
6. 把胡萝卜条沾上一层淀粉后,逐个挂蛋酥糊放入油中;
7. 炸至定型后捞出,再炸一次,即可蘸辣酱油食用。
麻香胡萝卜条的制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
麻香胡萝卜条的特色:
外酥脆,里糯软,味美适口。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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