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鸡皮烧油菜

菜谱创建时间

创建时间:2013-08-03

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鸡皮烧油菜
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡皮烧油菜的做法
鸡皮烧油菜的做法: 1. 把油菜心洗净,顺刀一劈两半;2. 鸡皮切成长7厘米、宽1.5厘米的条;3. 旺火坐勺,舀入猪油50克,加热至八成热时,放入油菜心煸炒至断生,倒入漏勺控净油;4. 原勺置火上,放入猪油25克,油热后,用葱姜、大料炝锅;5. 加入鸡汤、料酒、精盐、汤开后把葱、姜、大料捞出;6. 放入鸡皮条,鸡皮断生时,放油菜,用慢火煨4分钟;7. 然后放旺火上,加味精、白糖,最后用淀粉勾芡,淋上鸡油,翻勺即成。鸡皮烧油菜的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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