葱爆孜然羊肉的做法
葱爆孜然羊肉的做法
原料：羊肉片 大葱
辅料：孜然粒 料酒少许 盐适量 味精香油各少许 孜然粉少许
做法：1,将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻
2，大葱切成葱丝备用
3，将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分
4，锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香
5，放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！
6，下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味
7，临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）