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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-26
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改良版京酱肉丝-京酱菠菜的做法
主料: 猪肉，菠菜，干豆腐，鸡蛋.
配料: 盐，糖，甜面酱，黄酒，油，生抽，老抽，黄豆酱油，姜，淀粉.
做法: 1 姜切好备用。鸡蛋煎成蛋饼，然后切丝。菠菜焯水，拧干。菠菜和鸡蛋丝装盘。
2 猪肉切条，放入黄酒，淀粉，生抽，盐和黄豆酱油，腌一会。
3 锅热油，放入姜，肉丝，炒到变色后，放入甜面酱。
4 待甜面酱包裹在肉丝上，出锅，盛到盘子里。
5 将肉卷在干豆腐里，加入菠菜和鸡蛋丝，即可食用！
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