炸豆腐虾丸的做法
炸豆腐虾丸的做法
酥脆的豆皮，包裹住鲜肉、鲜虾与豆腐调制而成的美昧馅料， 入口后全部释放，鲜美异常。 材料豆皮2 张、鸡蛋1 个、面粉1 大匙、棉绳1 条配料豆腐1 块、虾仁1 50 克、猪绞肉100 克调味料A 料:盐1/2 大匙胡椒粉1 /4 小匙淀粉1 大匙 做法1 .豆腐洗净，擦干，职人碗申压成泥;虾仁桃除肠泥，洗净，擦干水分，剁成泥备用。2 . 配料全部放入碗中，打入鸡蛋，加入A 料搅拌均匀备用。3 . 两张豆皮搅平叠好，铺入馅料包卷成长条状，每隔3~4 厘米以棉绳孔紧，形状好像一节节圆球 ，表面均匀沾裹面粉，放入温油锅炸熟，捞出出，沥干油分。4. 解开棉绳，以刀从绳节处切开成球状，排入盘即可。