爆烧冬笋的做法
做 法：烧
口 味：咸鲜味
难 度：新手尝试
人 数：4人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
主料：冬笋适量、柿子椒适量、姜适量
辅料：盐适量、鸡精适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、料酒适量、八角适量、淀粉适量
做法：
1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可菜花、味精，制成馅子起锅，淋于蒸好的蛋上面即成