蔬菜炒鲜虾的做法
所需配料：基围虾、香肠、胡萝卜、黄椒、紫甘蓝、料酒、盐、糖、胡椒粉。所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：炒制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色这道菜品蔬菜炒鲜虾的做法中使用了胡萝卜、黄椒、紫甘蓝，等相搭配制作而成，不仅颜色好看，味道好吃，营养也是很丰富的。要想做上这样一道好吃又好看的菜品其实并不难，下面就来看看这道蔬菜炒鲜虾的做法过程介绍吧。
第1步
好吃又好看的菜品做法，先准备好所需要份量的食材。
第2步
把每个基围虾去壳去虾线，背面剖开。
第3步
洗净沥干的虾球用料酒、盐，胡椒粉抓匀腌制一会。
第4步
蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断，切好后放入碗中备用。
第5步
油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用。
第6步
另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用。
第7步
倒入胡萝卜翻炒。
第8步
继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味。
第9步
倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀后一道好吃又好看的菜品即可制作完成。