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五彩豆皮

菜谱创建时间

创建时间:2012-04-12

1724人看过

查看评论 0条

五彩豆皮
五彩豆皮的主料:
豆皮

豆皮50克

五彩豆皮的辅料:
韭菜

韭菜20克

芦笋

芦笋20克

胡萝卜

胡萝卜20克

香菇

香菇20克

五彩豆皮的调料:
植物油

植物油 20克

香油

香油 1小匙

酱油

酱油 1大匙

精盐

精盐 1小匙

白糖

白糖 半小匙

五彩豆皮的做法

材料:
干豆皮50克、韭菜20克、芦笋20克、胡萝卜20克、香菇20克
调料:
食用油20克、香油1小匙、酱油1大匙、精盐1小匙、白糖半小匙

做法:
芦笋洗净, 去老皮, 切小段;胡萝卜洗净, 去皮, 切条;香菇泡软,切片;韭菜洗净,放入沸水中略烫,捞出,沥干;干豆皮用水泡好,切成方形备用;
豆皮摊平,分别适量包入已做好的配料,卷好,用韭菜绑牢,做成豆皮卷备用;
锅中倒入食用油、酱油、白糖、精盐、香油、水烧开,放入豆皮卷,小火煮至汤汁收干即可。
特点:
软烂清香,咸鲜适口。
烹饪技巧:
一定要用韭菜将豆皮绑牢,否则烧制时容易裂开。


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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