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砂锅土鸡

菜谱创建时间

创建时间:2012-03-30

1361人看过

查看评论 0条

砂锅土鸡
砂锅土鸡的主料:
鸡腿

鸡腿450克

砂锅土鸡的辅料:
生姜

生姜1块

大蒜

大蒜8瓣

香菜

香菜1棵

干辣椒

干辣椒1个

砂锅土鸡的调料:
植物油

植物油 500克

酱油

酱油 2大匙

料酒

料酒 2大匙

白糖

白糖 半大匙

砂锅土鸡的做法

材料:
土鸡腿450克、生姜1块、大蒜8瓣、香菜1棵、干辣椒1个
调料:
食用油500克(实耗50克)、酱油2大匙、料酒2大匙、白糖半大匙
做法:
鸡腿洗净切块,放入油锅炸至五成熟,捞起沥干;姜、蒜洗净切片;辣椒洗净;香菜洗净切小段;
锅内留底油,爆香姜、蒜,再放入辣椒、鸡块煸炒,加入料酒、酱油、糖及适量清水,烧约15分钟至鸡肉入味;
把砂锅烧热,将烧好的鸡放进去,撒上香菜即可。
特点:
鲜香诱人,味道醇厚。
烹饪技巧:
如果先把鸡放到油锅里爆一遍,再放入砂锅慢慢炖熟,鸡肉的香味更浓。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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