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豉椒蒸桂花鱼

菜谱创建时间

创建时间:2013-07-07

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豉椒蒸桂花鱼
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豉椒蒸桂花鱼的做法

豉椒蒸桂花鱼的做法

豉椒蒸桂花鱼的做法

原料:

桂花鱼一条、豆豉一把、泡椒泡姜一小碗、蒸鱼豉油半碗、大葱一根、料酒小半碗

 

做法:

1、桂花鱼收拾干净,用料酒抹一遍,肚子里塞上葱段,腌几分钟,热水上锅蒸10分钟左右,视鱼的大小一般在8分钟到15分钟。我家的蒸锅已经很大了,还是放不进去整条鱼,后来只好把尾巴给剪了。

2、蒸鱼的时候来准备调料:豆豉剁碎、泡椒泡姜剁碎。

 

3、锅中放底油,加入豆豉,小火炒香,然后放入泡姜泡椒,炒香。 

4、倒入蒸鱼豉油,再加一点水稀释一下,开锅后煮两分钟关火。

 

5、鱼蒸好后倒掉水,把煮好的豉汁淋在鱼上。

6、撒上葱丝,锅中烧点热油淋上就好啦


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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