奶油蘑菇汤的做法
奶油蘑菇汤的食材：蘑菇(鲜蘑)200克；
辅料：奶油100克、百里香3克、洋葱（红皮）50克、小麦面粉25克、黄油25克、香薷3克；
调料：白兰地10克、盐3克、胡椒2克
做法：
1. 用黄油将洋葱末、百里香煸香；
2. 再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水再收干；
3. 加入白兰地酒，明火引然，同时翻炒；
4. 将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚；
5. 另取锅用黄油将面粉炒香成糊?；
6. 徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌；
7. 用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味；
8. 烧开，以香草点缀即可。