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西班牙橄榄鸡肉卷

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-14

49人看过

查看评论 0条

西班牙橄榄鸡肉卷
  • 栏目:法国菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
西班牙橄榄鸡肉卷的做法
[db:原料]

  西班牙橄榄鸡肉卷的功效与作用:

  增强体力、提高人的免疫力、补肾精、增强消化能力

  西班牙橄榄鸡肉卷的食材和调料:

   鸡胸肉2块 黑橄榄泥/青橄榄泥2大匙 特级初榨橄榄油1大匙 盐适量 胡椒适量

  教您西班牙橄榄鸡肉卷的家常做法,西班牙橄榄鸡肉卷怎么做好吃

  1.每块鸡胸肉擦干水分,横剖成2片后,砸到厚度均匀

  2.橄榄泥与橄榄油混合均匀(如果没有现成的橄榄泥,买油渍去核黑橄榄/青橄榄打成泥即可,此时要对后面加入的橄榄油量进行调整)

  3.将调匀的橄榄泥均匀抹在鸡肉上,不要抹到最边缘,留出约1厘米的周边空白部分

  4.将鸡肉卷起

  5.用牙签固定好形状

  6.煎锅中中火,下极少量油(因为馅内也有油,会溢出)

  7.牙签部分向下放入锅中

  8.每面约2分钟左右,直到用牙签戳进无血水即可

  9.封上保鲜膜放凉后,去掉封口的牙签(不能冷藏后再去掉,鸡肉会粘在牙签上,形状不好控制)

  10.放进冰箱,第二天吃前切厚片即可

  家常美食网小贴士

  这是我用的西班牙黑橄榄泥。买不到的话可以按照前面说的方法自制。如果你买到的是盐水渍的,那么务必要控干水份再打泥。

  最后封口的方法,固定住就好。

  吃前最好回下温,这样鸡肉的口感会比较好。

西班牙橄榄鸡肉卷的做法


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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