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欧式咖啡乳加

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-14

27人看过

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欧式咖啡乳加
  • 栏目:法国菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
欧式咖啡乳加的做法
[db:原料]

  欧式咖啡乳加的食材和调料:

   水麦芽275g,A 奶粉75g,D 奶油50g,E 砂糖35g,A 盐1g,A 水50g,A 蛋白霜粉25g,C 细砂糖12g,C 水25g,C

  教您欧式咖啡乳加的家常做法,欧式咖啡乳加怎么做好吃

  1.将材料A依次倒入锅中煮至136℃

  2.材料B打发至8分鸡尾状

  3.将步骤1倒入2中边倒入边快速打发

  4.再将材料C、材料D和材料E倒入其中打匀

  5.打匀后倒在不粘布上揉匀,表面沾上奶粉

  6.整成方块状,切成正方体,边长约2cm即可

欧式咖啡乳加的做法


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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