法式面包的做法
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法式面包的食材和调料：
高筋面粉450克 天然酵种160克（水粉1:1） 水280克 盐10克 柠檬汁3克（均匀上色） 麦芽精2克（增加麦香味）
教您法式面包的家常做法，法式面包怎么做好吃
1.先将高筋面粉和水麦芽精，柠檬汁搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性，拉开面膜即可。放到盆子里发酵3至4个小时，每40至60分钟，将面团对折滚圆（因为面团很软，每发酵40分钟左右，就会瘫平，所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次）发酵至面团比原来大1.5倍左右，如果想要让面包的气孔变大，就放入冷藏发酵12至24小时，如果不需要，就分割成型
2.将面团轻轻整形好，不要将面团里面的气体排掉
3.把冷藏醒发好的面团拿出如果面团有点硬，在30℃的温度下在醒发2至3小时左右。将面团分割成300克一个，不要太用力揉面团
4.将成型好的法棒放入洒好面粉的高温布上，因为面团太软，需要将高温布弄成轨道形进行发酵
5.以温度30℃发酵大概1小时左右（发酵好的面团和没发酵好的面团没有太大区别，只大了一点点）。拿出来划上刀口
6.以烤箱温度230℃喷水烘烤20分钟左右，就将高温度拿掉在降温至150℃烘烤15分钟左右。（降温烘烤是为了让面包有脆皮效果）
