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    美食天下菜谱

    冰花土豆丸子

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-04

    30人看过

    查看评论 0条

    冰花土豆丸子
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    冰花土豆丸子的做法
    冰花土豆丸子的特色：色泽晶亮有光，形状整齐，口味酥脆香甜。冰花土豆丸子的做法： 1. 将土豆煮熟，去皮，捣成泥；2. 土豆泥加蛋清、淀粉调好抓匀；3. 锅内放油加热至七成热，把调好的土豆泥挤成直径2厘米的丸子；4. 逐个放入油内炸呈浅黄色时捞出；5. 锅内留底油，放糖与少量的水熬成浆，投入炸好的土豆丸子；6. 颠翻上浆，倒入冰糖渣内挂匀，即可装盘。冰花土豆丸子的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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