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香酥凤卷

菜谱创建时间

创建时间:2013-08-03

38人看过

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香酥凤卷
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香酥凤卷的做法
香酥凤卷的做法: 1. 鸡髀起肉切薄片,拍松,与盐(2.5克)、酒(5克)、生粉(5克)、麻油、胡椒粉、蛋黄(20克)拌匀,腌15分钟;2. 冬菇浸软去蒂,加少许油、生抽蒸熟,切条;3. 葱切段;4. 红萝卜去皮洗净,切条;5. 西兰花洗净切小朵,以油、盐、水灼熟,放于碟中央;6. 平铺鸡肉,放入冬菇、葱、红萝卜各一条,卷成一卷;7. 拌匀蛋黄及生粉,涂匀鸡卷,放进中火的油中炸至金黄色捞出;8. 切段排放在盘上,煮开,汁料淋上即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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