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    首页 菜谱大全 热菜 豌豆蛋羹
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    美食天下菜谱

    豌豆蛋羹

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-02

    36人看过

    查看评论 0条

    豌豆蛋羹
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豌豆蛋羹的做法
    豌豆蛋羹的做法： 1. 将鸡蛋清打入碗内，加料酒、猪肉各少许，再加淀粉适量、高汤，用筷子用力打匀；2. 葱、姜分别切成细末；3. 豌豆入沸水煮至八成熟，捞出控干，去皮用刀拍剁成泥放碗内，加味精、料酒、盐、葱花、姜末少许，再加适量高汤和干淀粉搅匀；4. 炒锅上火加底油少许烧热；5. 将打好的蛋液边下锅边用勺子搅至乳白色，状如豆腐脑时盛到盘的一边；6. 炒锅加底油烧热，将豌豆泥下锅炒成绿糊状，盛到盘的另一边；7. 将盘上蒸锅蒸5分钟，即可出锅上桌。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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