荽豉豆腐鱼头汤的做法
荽豉豆腐鱼头汤的做法
[原料]鲩鱼鱼头100 ，芫荽（香菜）25 克，淡豆鼓、葱自各50 克、
豆腐5 块
做法：芫荽、葱白洗净切碎;淡豆鼓、鲩鱼鱼头洗净。鲩鱼鱼头、
豆腐分到下油锅煎香，取出与淡豆鼓一齐放入锅内，武火煮滚，改文火煲半小时，再放入芫荽、葱白，煲滚片刻，调味，乘热食之。
功效：解表散寒。
适应证：夏秋季节感冒风寒，症见微恶风寒，自身不适，头痛无汗，鼻塞流涕，喉痒咳嗽，喷嚏，纳呆，舌苔薄白，脉浮。对于流
感、支气管炎、麻疹等属于夏季感冒风寒见上症者，可用本汤防治之。