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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 去皮嫩将蚕豆洗净； 2. 熟瘦火腿肉切成1厘米长、1 厘米宽、0.1 厘米厚的小片； 3. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至六成热，下蚕豆炒几下，加精盐煸炒； 4. 再下火腿片继续炒几下，然后倒入肉清汤焖1 分钟，放入味精； 5. 再加湿淀粉勾芡，用手勺推匀，盛入盘中，淋入芝麻油即成。
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