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油炸秋刀鱼

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

11704人看过

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油炸秋刀鱼
主料:
辅料:
调料:
油炸秋刀鱼的做法

  1:秋刀鱼解冻后,去腮、去内脏后清洗干净

  2:秋刀鱼斜刀切段,生姜切丝,秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟

  3:热油锅,放姜丝爆香,油烧到8成热,把秋刀鱼擦干水分,下锅煎至两面金黄

  4:喷半个汤匙料酒,放1汤匙白醋,放半个汤匙白糖,放1汤匙生抽,加进半碗水,大火煮开后转中火焖至收汁

  5:装碟上桌,秋刀鱼肉质虽然偏干,但味道甜美,肉厚骨少


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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