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    首页 菜谱大全 热菜 咸酥苦瓜
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    美食天下菜谱

    咸酥苦瓜

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-04-06

    9421人看过

    查看评论 0条

    咸酥苦瓜
    咸酥苦瓜的主料：
    苦瓜

    苦瓜300克

    咸酥苦瓜的辅料：
    大蒜

    大蒜3瓣

    香葱

    香葱1棵

    淀粉

    淀粉适量

    咸酥苦瓜的调料：
    植物油

    植物油 300根

    精盐

    精盐 1小匙

    咸酥苦瓜的做法

    材料：
    苦瓜300克、大蒜3瓣、香葱1棵、淀粉适量
    调料：
    食用油300克（实耗30克）、精盐1小匙
    做法：
    将苦瓜切片，放入沸水中氽烫约3分钟后捞起备用；
    把氽烫过的苦瓜片与盐、淀粉搅拌均匀，放入油锅中，炸约2分钟后捞起沥油；蒜、葱切末；
    锅内留底油，烧热，先爆香蒜、葱，再放入苦瓜片，快速拌炒均匀即可。
    特点：
    风味独特，清脆可口。
    烹饪技巧：
    炸苦瓜的时间不要过长，否则苦瓜不够脆嫩。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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