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金菇鸡丝

菜谱创建时间

创建时间:2012-03-30

1780人看过

查看评论 0条

金菇鸡丝
金菇鸡丝的主料:
鸡脯肉

鸡脯肉250克

金针菇

金针菇50克

金菇鸡丝的辅料:
红辣椒

红辣椒2个

香葱

香葱2棵

生姜

生姜1小块

淀粉

淀粉适量

金菇鸡丝的调料:
植物油

植物油 30克

香油

香油 适量

料酒

料酒 2小匙

精盐

精盐 1小匙

金菇鸡丝的做法

材料:
鸡脯肉250克、金针菇50克、红辣椒2个、香葱2棵、生姜1小块、淀粉适量
调料:
食用油30克、香油少许、料酒2小匙、精盐1小匙
做法:
鸡脯肉和姜洗净后切丝,放入碗中加料酒、淀粉抓拌,并腌10分钟;
葱洗净、切丝,红辣椒去蒂,切块;金针菇切除根部,洗净备用;
往锅里放油加热, 放入鸡丝、 金针菇及少许水炒熟,最后加盐调匀,盛起时撒上葱丝和红辣椒,淋上少许香油即可。
特点:
味道鲜美,清淡适口。
烹饪技巧:
用料酒稍微腌一下,炒出来的鸡丝会更嫩。


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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