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美食天下菜谱
创建时间：2012-03-23
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腊肉50克
芥蓝300克
红辣椒半个
植物油 30克
精盐 半小匙
白糖 半小匙
味精 半小匙
调料： 食用油30克、精盐半小匙、白糖半小匙、味精半小匙 材料： 腊肉50克、芥蓝梗300克、红辣椒半个 做法： 芥蓝洗净斜切成片，放沸水中焯一下捞出；辣椒洗净切片；腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出，斜切成片； 锅内放油，烧热，倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味，放盐、糖、味精炒匀即可。 特点： 色泽清新，咸香爽口。 烹饪技巧： 芥蓝焯水时在水中加少许盐，可使得芥蓝保持碧绿。
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芥蓝洗净斜切成片，放沸水中焯一下捞出；辣椒洗净切片；腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出，斜切成片；.jpg)
锅内放油，烧热，倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味，放盐、糖、味精炒匀即可。