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    美食天下菜谱

    湖南风味茄子泥

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5148人看过

    查看评论 0条

    湖南风味茄子泥
    • 栏目：湘菜 工艺：烩
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    湖南风味茄子泥的做法
    1. 将茄子洗净，去蒂，切片，蒸或煮熟，拌成泥状；
    2. 苦瓜洗净，去籽，煮至八成熟；
    3. 西红柿洗净，去蒂，切碎；
    4. 猪肉洗净绞成肉末；
    5. 蒜、姜分别洗净，蒜捣成泥，姜切成末；
    6. 辣椒洗净去蒂和籽，切成末；
    7. 锅烧热，倒油，油热后炒肉末，放入料酒25克，再将茄泥、苦瓜末、西红柿末放入；
    8. 随加入调料，煸炒均匀后用水淀粉勾芡，放味精，炒匀出锅。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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