客家名小吃簸箕粄

客家名小吃簸箕粄的做法

米桨	适量
馅	适量

老家带的粘米粉，因不方便礳桨，所以用米粘和水浸泡一样的。

200克温水40度左右，150克米粉，另加3克盐搅拌㓎泡一个小时，做馅去。

用刷子在盘子上刷一点油，我用玉米油。

放上架子开水蒸

打桨摇匀

用汤匙在周围和中间划一道，方便捆。

放好馅

卷起

卷好

四季豆口味

没有专用盘子，不锈钢盆子也可以，就是比较慢。

装盘

涂上油葱

涂上油葱可以吃了。