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美食天下菜谱
创建时间:2012-04-18
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红薯粉100克
五香花生米30克
涪陵榨菜20克
白芝麻10克
香葱1棵
香菜2棵
花椒适量
干辣椒2个
植物油 30克
香油 1小匙
高汤 18大匙
香醋 1小匙
花椒粉 1/3小匙
辣椒粉 半小匙
精盐 半小匙
味精 半小匙
材料: 红薯粉100克、五香花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻10克、香葱1棵、香菜2棵、花椒适量、干辣椒2个 调料: 食用油30克、香油1小匙、高汤18大匙、香醋1小匙、花椒粉1/3小匙、辣椒粉半小匙、精盐半小匙、味精半小匙 做法: 红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末; 锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内; 锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中; 加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。 特点: 润滑爽口,酸辣开胃。 烹饪技巧: 可根据自己的口味调制麻辣味。
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做法:制作材料:原料配方:搅糖25公斤回粉25
做法:制作材料:鲜桃200克,鸡蛋4个,精盐5
做法:制作材料:水皮:特粉12.65公斤,边化
做法:制作材料:川白糖9公斤,特粉27.5公斤
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