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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-11
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面条200克
鸡脯肉100克
鸡蛋1个
黄瓜20克
大蒜适量
绿豆芽20克
色拉油 20克
香油 1小匙
酱油 1大匙
芝麻酱 2大匙
香醋 1大匙
精盐 1小匙
味精 1小匙
把面条煮熟,捞起用凉开水冲凉,沥干; 绿豆芽洗净放沸水中略烫后捞起,浸泡在凉开水中,漂凉后沥干; 把鸡蛋打散,放入油锅内煎成蛋皮后切细丝;黄瓜洗净切细丝;鸡脯肉煮熟后撕成丝;大蒜洗净捣成泥; 往芝麻酱内加少许精盐及凉开水搅拌成糊,再加入酱油、香醋、蒜泥及香油拌匀; 将绿豆芽、蛋皮丝、黄瓜丝及鸡丝整齐地放在面条上,再淋上芝麻酱糊即可。
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