▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!
美食天下菜谱
创建时间:2011-06-11
15555人看过
查看评论 0条
面条适量
鸡蛋适量
西葫芦适量
菠菜适量
芹菜适量
五香醋 适量
大蒜 适量
辣椒油 适量
芝麻酱 适量
作法: 1、先用淡盐水、土碱水和面,然后加入蓬灰水,边加边拉,揉到面团柔软光滑有拉力时即可,然后放在案板上饧。 2、葫芦去皮,掏籽、切丝,菠菜、芹菜切段备用。 3、把面拉成细条下锅,煮熟后捞出,过两次凉水,淋少许清油拌开。 4、把炒勺中的水烧开,下葫芦煮熟,加盐,打鸡蛋花,下菠菜,加湿淀粉勾成芡成卤汁。 5、芹菜段入油锅炸熟,分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用凉开水稀释。 6、吃时凉面盛于盘中,浇卤汁,放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱,再放芹菜段。面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。
来源: tags:
猜您喜欢的菜谱
鸡丝菠菜凉面
香辣鸡丝凉面
辣味鸡丁拌凉面
父亲节奉上夏季健康粗
芝麻酱拌凉面
父亲节—老爸爱吃的西
【日式菌菇荞麦凉面】
鸡丝黑芝麻酱凉面
评论专区……
用户名: 密码: 找回密码注册新用户
做法:制作材料:精面粉500克,嫩酵面(面肥)
做法:制作材料:精面粉500克,白糖、花生油各
做法:制作材料:精面粉250克,羊肉150克,
做法:制作材料:面粉2500克,食碱25克,鸡
新疆凉面
肉馕
黄面
曲曲汤
回手面
甜烤馕