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    首页 菜谱大全 热菜 汆鱼花
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    美食天下菜谱

    汆鱼花

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-28

    290人看过

    查看评论 0条

    汆鱼花
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    汆鱼花的做法
    汆鱼花的做法： 1. 将鱼肉洗净，在肉的面上楔荔枝花刀，深至鱼皮，再切成3厘米见方的块；2. 放碗内，用料酒、盐2克、姜汁5克腌渍入味；3. 将冬笋切成3厘米长的薄片；4. 冬菇改刀，连同豌豆一起用沸水焯好，捞出放入大汤盘内；5. 汤勺坐火上，旺火烧沸，下入鱼块，卷成鱼花略炖2分钟即熟；6. 鱼块捞出放盘在冬菇、豌豆、冬笋上；7. 旺火再坐汤勺，加入高汤、味精、姜汁、酱油、盐3克，找好口后烧沸，撇去浮沫，浇入汤盘内即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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