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蜜汁牛肉脯

菜谱创建时间

创建时间:2013-07-03

35人看过

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蜜汁牛肉脯
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蜜汁牛肉脯的做法

蜜汁牛肉脯的做法

蜜汁牛肉脯的做法

原料:牛肉250克
调味料:30克白糖 1小勺黄酒 2小勺老抽 1/4小勺清水 (盐 胡椒粉 鸡精麻油适量)蜂蜜

做法:
1.用清水把牛肉洗净后,用刀将切成片的牛肉剁成细腻的肉馅
2.加入白糖、黄酒、老抽、水、盐、胡椒粉、鸡精和少许麻油
3.用筷子顺一个方向使劲搅拌,至肉馅上劲有粘性
4.面板上铺一层保鲜膜,放上一部分肉馅
5.再盖上一层保鲜膜,用擀面杖将肉馅均匀擀至成一片薄薄的肉片
6.把上下覆盖保鲜膜的薄肉片,放冰箱冷冻1小时左右取出
7.撕下覆盖在肉片表面的保鲜膜,将其放置在铺了锡纸的烤盘上
8.入预热180°的烤箱中层,每隔1-2分钟翻一次面,至两面微焦后关烤箱
9.取出肉脯稍稍晾凉后剪成小块,食用时刷些蜂蜜即可食用


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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