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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-02
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薯粉黑椒鸡排的做法
材料：鸡胸肉 颗粒红薯粉 味美现磨黑胡椒粉
蘸酱料：粗粒黑胡椒粉 洋葱 色拉酱 蜂蜜 甜红椒
做法：
1、鸡胸肉洗净去掉表面的筋薄，片成3片，用料酒、盐、糖和黑胡椒腌制片刻
2、将蘸酱料放入料理机打碎备用
3、腌制好的鸡肉拍上颗粒红薯粉，再用手压实
4、锅内入油5成热，放入鸡肉转中小火炸熟盛出
5、接着再开大火将鸡肉放入复炸一次至金黄酥脆
6、切片装盘，将现磨黑胡椒逆时针转，磨出颗粒黑胡椒撒在鸡排上，食用时候浇上酱料即可
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