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海鲜酱爆炒鱿鱼

菜谱创建时间

创建时间:2013-07-01

214人看过

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海鲜酱爆炒鱿鱼
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
海鲜酱爆炒鱿鱼的做法

海鲜酱爆炒鱿鱼的做法

海鲜酱爆炒鱿鱼的做法

原料:小鱿鱼、料酒、海鲜酱、蚝油、少量盐和糖、姜末、蒜末、葱末、不辣的新鲜红辣椒丝
做法:小鱿鱼洗干净。这边买的冰冻的,鱿鱼头跟身体已经分开了,头塞在身体里面,只需要拿出来冲洗干净即可。鱿鱼身体剪开,用锋利的刀在内侧划斜印子。      然后把小鱿鱼滤干水分(最好用厨房纸巾擦干),加料酒、海鲜酱、蚝油(海鲜酱和蚝油的比例是2比1或者3比1)、盐和糖,拌匀。      油锅烧烫,加姜末、蒜末、葱末和辣椒丝,呛锅后加入小鱿鱼爆炒。如果还有剩余腌料,在1分钟后加入。再翻炒片刻即可起锅。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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