芽菜辣牛肉的做法
芽菜辣牛肉的做法
原料:牛肉片500克,胡萝卜1根,芽菜1小包,香葱1根,蒜2瓣,姜1小块,小红尖辣椒1根,郫县豆瓣酱,鸡粉,生抽适量,糖少量.
过程: 1,芽菜摘好,洗净,备用.
2,胡萝卜切丝,备用.
3,香葱切葱花,姜切姜末,蒜切蒜末,小红尖椒切小段,备用.
4,芽菜过沸水焯熟,取出过冷水,沥干,捞出.
5,锅内放少许油,待油热,加入郫县豆瓣酱,炒香.
6,加入葱姜蒜小红尖椒,煸炒.
7,加入牛肉片,点一点生抽,煸炒均匀.
8,加入胡萝卜丝,炒匀.
9,加入芽菜,加鸡粉,一点点糖炒匀即可.