什锦炒饭的家常的做法
什锦炒饭的家常做法
原料：米饭、鸡蛋、元葱、胡萝卜、山药、蒜薹调料：油、盐、胡椒粉、酱油 准备原料： 剩米饭预备好，鸡蛋加点盐打散，元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁。 做法： 1. 炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭。 2. 锅内留少许油，下元葱末翻炒。 3. 然后放入胡萝卜丁炒匀。 4. 再放入山药丁一起炒。 5. 最后放入蒜薹丁翻炒。 6. 所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味。 7. 放入米饭炒散。 8. 倒点酱油调味。 9. 最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可。